コツ、ポイント
★細めのさつま芋(紅あずま等)が適しています。
★⑥グラニュー糖が溶け飴化するので火傷に気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家の簡単料理です。
3.
フライパンに②のさつま芋、グラニュー糖、サラダ油を入れ混ぜる。
*火はまだ付けない。
4.
蓋をして弱火~中火(140~150度)にかける。
時々かき混ぜながら12~15分蒸し焼きにする。
*焦げに注意!
5.
フライパンの蓋を取り水分を蒸発させる。
*火加減は中火
6.
醤油を入れ、さつま芋の上下を返しながらまんべんなく綺麗な焼き色を付ける。
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