コツ、ポイント
フタをしたら、炊き上がるまで開けないこと。
このレシピの生い立ち
舞茸が美味しそうだったので。
1.
米は研いで30分水に浸し、ざるに上げる。
舞茸は手で裂いておく。
3.
油揚げはざるに入れ、両面に熱湯をかけて油を落としてから食べやすい大きさに切る。
4.
土鍋に米、調味料、マイタケ、油揚げの順に入れて強火にかける。
5.
沸騰したらフタをして弱火にし、14分炊いて火を止め、15分蒸らす。
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