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あったまる〜水餃子いりトマトスープ
by うららまる
トマトと水餃子?!市販の水餃子を使ったお手軽レシピ。トマトの酸味が爽やかで、隠し味の生姜でほっこり温まるスープです。
コツ、ポイント
トマトは完熟のものが良いです。
材料
(4人分)
水餃子(市販の)
6個
トマト
大1個
豚バラ肉(ベーコンでも)
50g
玉ねぎ
1/2個
生姜
一片
水
500cc
酒
大さじ2
■
調味料
酢
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
塩
小さじ2
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
冬場の温まるトマトのスープを考えました。酸味があるさっぱりとした中に豚肉でコクを出しました。水餃子との相性も良く、ボリュームアップで子どもたちも満足してくれました。
1.
生姜と玉ねぎは薄くスライスし、トマトは皮をむいて一口大に切る。 豚バラ肉は細かく刻む。
2.
鍋の湯が沸騰したら、生姜と豚肉、酒を入れて中火でグツグツ
3.
続けて玉ねぎ、トマトを加えて弱めの中火で10分ほど。
4.
全部の具材がくったり煮えたら、調味料を加える。 水餃子を加え、少し火を強める
5.
水餃子が浮かんできたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/5444027
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