【冷凍・作り置き】さっぱりヘルシーな鶏つくねは、ふんわりやわらかく冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです
コツ、ポイント
・①の工程では、使い捨て手袋を使うと調理がスムーズに進みます。
このレシピの生い立ち
鶏つくねを簡単に作れるように、考えました。
1.
ボウルに●を入れ、粘りが出るまで良く混ぜ合わせ8等分に分け、楕円形に調える。
2.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を並べ焼き色がついたら裏返し、蓋をして4分蒸し焼きにする。★を混ぜ合わせる。
3.
②に★を加え、フライパンをゆすりながら絡め火を止め、器に盛り付け串を刺し大葉をのせる。
4.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
5.
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。
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