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南米からスペインに伝わった唐辛子は、品種改良され辛いものではなくなり、スモークされパウダーにされ、何んでも美味しくしてくれるうまみ成分たっぷりの調味料に変身しています。一家に1個は絶対にある方がよい調味料です。