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鮭はらすの葱ソースかけ
by まちょるじゃー
ごま油と醤油ベースの長葱ソースが、鮭と見事にマッチします! 風味がよく、ごはんが進む1品です。酒のつまみとしても簡単にできますよ。 ねぎ好きにはたまらない!
コツ、ポイント
今回は鮭はらすを使用したのでロースターで油を落としながらの調理でしたが、フライパンで焼いてもかまいません。
材料
鮭(生鮭、塩鮭)
3切れ
長葱
1本
ごま油
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
白ごま
お好きな分量
このレシピの生い立ち
いつもは冷蔵庫にある塩鮭を焼くだけでしたが、ちょっとしたソースをかけるだけですごく新鮮でした!家族にも大好評です。
1.
鮭の水気を切り、塩をふっておく (塩鮭の場合は塩をふっておく必要はありません) ※今回は鮭はらすを使用しました
2.
グリルorロースターで鮭を両面焼く
3.
【葱ソース作り】 フライパンにごま油をひき、斜め細切りにした長葱を炒める。 しんなりしたら醤油を回し入れ、白ごまをお好きな分量ふり入れる。 グリルした鮭の上にソースをかけ、完成。
https://cookpad.com/recipe/544425
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