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かぼちゃスープ
by ネパールティー
かぼちゃの甘みが味わえる美味しいスープです!!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
たまねぎ
1/2個
バター
20g
水
2カップ
コンソメの素
1個
牛乳
1カップ
コーヒーフレッシュ
あれば3個
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれたかぼちゃスープが美味しくて、レシピを教えてもらいました。
1.
かぼちゃは、適当な大きさに切り、皮は取り除く。 たまねぎは、薄くスライスする。
2.
鍋にバターをいれ、たまねぎを透き通るまで炒める。
3.
かぼちゃ、水、コンソメの素を入れる。かぼちゃが柔らかくなるまで10分程煮込む。あくが出たらとる。
4.
少し冷まし、汁ごとフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでかける。
5.
鍋に戻し、牛乳を入れ温める。 塩こしょうで味を調え、最後にコーヒーフレッシュを加えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/544437
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