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ちくわのチップサラダ
by サンプラザ高知
カリッとふわっと焼き上げたちくわがアクセントになって、爽やか風味のサラダによく合います!
材料
(4人分)
けんかま ちくわ
2本
■
調味料A
米粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ビール
大さじ1~1と1/2
米油
大さじ1
一味
少々
ホウレン草
200g
玉葱
1/4個
セルリー(セロリ)
20g
■
調味料B
酢+柚子の酢
大さじ1
だししょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です!1月に開催された けんかま協賛「ほうれん草」での1品です。
1.
ホウレン草は食べよい長さに、玉葱はせん切り、セルリーは斜め薄切りにして、湯を沸かして順次さっとゆでます。
2.
ちくわは輪切りにして調味料Aをまぶして、米油で焼きます。一味を振ります。
3.
①の水気をしぼって調味料Bと混ぜ、②と盛ります。
https://cookpad.com/recipe/5444390
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