文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひっつけとほうれん草の生姜浸し
by サンプラザ高知
お雑煮のような優しい味!
材料
(4人分)
ホウレン草
100g
けんかま コーヤのひっつけ
1個
生姜
20g
■
調味料A
水
400ml
出し昆布
4g
(出し昆布は→
20分以上浸し)
■
調味料B
米粉
大さじ2
塩
小さじ1/3
薄口しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です!1月に開催された けんかま協賛「ほうれん草」での1品です。
1.
ホウレン草はさっとゆでて短く切ります。
2.
ひっつけは拍子木切りに、生姜はすりおろします。
3.
鍋に調味料Aを沸かし昆布を出して火を止めて、調味料Bを溶き入れて②と火にかけ米粉のツヤが出たら①を加えて火を止めます。
4.
汁ごと皿に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/5444417
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.