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カリッとサクサク☆石焼き風ビビンパ
by ■魔法のフライパン■
カリッとサクサクしたおこげが美味しい、石焼き風ビビンパです。 フライパンのまま食卓へ!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
しめじ
1/2房
もやし
1/2袋
人参
1/3本
にら
1/2束
ウインナー
5本
★めんつゆ
大1
★ごま油
小1
★しょう油
大1/2
卵
2個
塩コショウ
適量
ごま油
大2
ごはん
お茶碗2杯分
キムチ
適量
韓国のり
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
「魔法のフライパン」®の特長を生かしたレシピを考えてみました。
1.
しめじは小房に分け、もやしはひげ根をとる。 にらは5cm長さに切り、にんじんは細切り、ウインナーは1cm幅に切る。
2.
冷たいフライパンに水を1/2カップ入れ、 ナムルの材料を、にんじん→ウインナー→しめじ→もやし→にらの順に重ねる。
3.
蓋をして強火で3分加熱する。(IHの場合は中火)
4.
その間に★の調味料を混ぜ合わせておく。
5.
3分たったら蓋を取り、ざるにあげて水気を切る。
6.
ボウルに入れて、合わせ調味料で味つけして、ナムルを作っておく。
7.
フライパンをキレイにして、目玉焼きを作る。 焼けたら、塩コショウしてお皿に取り出しておく。
8.
フライパンをキレイにしたら、しっかりあたためる。 一旦火を止めて、ごま油を入れてなじませ、ご飯を入れて平らに広げる。
9.
中火で3分焼き、ご飯の焼き目を確認しOKだったら、火を止める。 ご飯の上に、ナムルと目玉焼き、キムチをのせる。
10.
ちぎった韓国のりと白ごまを散らしたら、そのまま食卓へ出して完成 (∩´∀`)∩
https://cookpad.com/recipe/5444427
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