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レーズンモンキー
by とんころり
甘~い香りがたまりません☆ おやつにいかがですか?
コツ、ポイント
生地を分割するとき大と小を作った方が絶対可愛くできますよ。 型に流すとき、高さを均等にしてください。 レーズンシロップの他にメープルシロップも美味しいですよ。 また作って載せるので見てくださいね!!
材料
強力粉
200g
砂糖
25g
塩
2g
スキムミルク
4g
バター
25g
■
*シロップ*
★卵黄
1/2コ
★全卵
1コ
★水
★を合わせて130cc
■
*シロップ*
レーズン
70g
ブラウンシュガー
20g
砂糖
20g
バター
70g
ブランデー
15g
このレシピの生い立ち
友達のおうちで食べました。甘くて美味しかったけど、少し甘かったので私なりに作ってみました。 ブランデーが入っているけど香りづけなので気にならないですよ。 子どももペロッと食べてます。
1.
HBに水までをすべて入れて、スタート。 イースト投入口がある場合は別に入れてください。
2.
ボールにシロップの材料(レーズン以外)をすべて入れて常温に戻しておく。
3.
生地を丸く整え20分ベンチたいむ。 この間に②のシロップを溶かしておく。
4.
生地を大・小さまざまな大きさに分割して丸める。
5.
シロップのボールにレーズンと生地を漬けサックリと混ぜる。
6.
型に流し入れる。 シロップもすべて入れる。
7.
40度で40分2次発酵。 倍の大きさにふくらむまで。
8.
160~170度でに設定したオーブンで25分焼く。 色が付いてきたらシートかぶせて焼く。
https://cookpad.com/recipe/544448
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