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ヨーグルトメーカーで甘酒
by IWANO
i-WANOヨーグルトメーカーを使って甘酒を作りました☆ 寒い冬にぴったりです♪
コツ、ポイント
麹は60℃以上の高温に弱いので、炊き立てのご飯を少し冷ましてから加えてください。たくさん作って冷凍保存も可能です。
材料
炊いたご飯(白米)
280g
米麹
200g
水
400ml
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーでできる発酵食品レシピを考えました。
1.
麹はほぐしておく
2.
ご飯と水を加えて混ぜ合わせる
3.
メーカーにセットし、60℃、9時間にセットする
4.
出来上がり
5.
表面はこのような感じ
6.
今回使用したのは、i-WANOヨーグルトメーカーです。
https://cookpad.com/recipe/5444703
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