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10分でできる☆にんじんのぺペロンチーノ
by fmikoto
さっとできる上においしいです。
コツ、ポイント
にんじんは炒めすぎないでください。ある程度ポリポリとした歯ごたえがあるほうがおいしいです。軽く炒めただけでも、にんじんの甘みがでます。
材料
(4人分)
にんじん
1本
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
たかのつめ(お好みで)
1かけ
塩コショウ
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
にんじんが大量にあったので。 にんじん嫌いの母が「おいしい」と言って食べていました。
1.
にんじんは皮をむいて千切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 たかのつめは2つに割って種を取る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとたかのつめを入れて香りを出す。
3.
にんじんを入れて炒める。軽く火が通ったらOK!ポリポリ感があるほうがおいしいです。
4.
器に盛って、パセリをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/544488
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