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大根の皮でもう一品 浅漬け
by クックV3LZF1☆
鰹節が美味しいさっぱりとした一品です
コツ、ポイント
コツは特にないですが、お好みでポン酢かお醤油をかけると美味しいです
材料
(2、3人分)
大根の皮
1/3本分くらい
昆布
10cmくらい
塩
小さじ1/2くらい
鰹節
適量
このレシピの生い立ち
おでんや煮物で大量で出る大根の皮を何か使えないか考えました
1.
大根の皮を5ミリくらいの幅で細切りにする 昆布もハサミなどを使って2,3ミリくらいの細切りにする
2.
切った大根の皮と昆布をボールに入れ塩をする
3.
水が上がってきたら軽く絞ってお皿に盛り、鰹節をかけて完成です
https://cookpad.com/recipe/5444931
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