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うまうま!肉だんご
by mimianko
柔らか~い肉だんごとケチャップソースがめちゃくちゃ合います!ご飯がすすむの間違い無しです!
コツ、ポイント
肉だんごは豚ひき肉だけのほうが牛&豚の合い挽き肉より柔らかくて、ケチャップソースに合います。
材料
(4人分)
■
【肉だんご】
☆豚ひき肉
300g
☆卵
2個
☆片栗粉
大1
☆パン粉
大7
☆塩こしょう
各少々
玉ねぎ
1個
■
【ケチャップソース】
〇ケチャップ
大5
〇とんかつソース
大5
〇マヨネーズ
小1
〇水
大2
このレシピの生い立ち
柔らかい肉だんごが食べたくて、卵と玉ねぎをたっぷりにしてみたら、大成功でした~!
1.
玉ねぎはみじん切りにして、油大1で、しんなりするまで炒めて、ボールへ入れて冷まします。
2.
手順1の炒めた玉ねぎに片栗粉を入れて、箸でぐるぐる混ぜます。
3.
☆ひき肉☆卵☆パン粉☆塩こしょうを手順2のボールに入れて、練り混ぜます。
4.
混ぜたらこんな感じです。
5.
手順4を直径3cmくらいのだんごに丸めます。
6.
170°(中温)にあたためた揚げ油にスプーンで入れて、軽く箸でかきまぜながら、揚げます。
7.
【ソース作り】 小鍋に〇の材料を全部入れて火にかけ、混ぜながらあたためる。
8.
手順7の鍋に揚げた肉だんごを入れて、絡めます。
9.
出来上がりで~す♪
https://cookpad.com/recipe/5445480
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