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簡単!ビニール袋(ポリ袋)でハンバーグ
by かっちゃん杉
ビニール袋(ポリ袋)でズボラに作るハンバーグです。玉ねぎの下ごしらえなし!凄く簡単ですが美味しいです。
コツ、ポイント
材料は全てビニールに入れて混ぜるだけ!玉ねぎも刻んで入れるだけです。蓋をして蒸し焼きにします。ハンバーグに竹串をさして、透明の汁が出てきたら火か通っています。バンバーグを焼いたフライパンでそのままソースを作ります。
材料
(3人分)
合挽きミンチ
360g
玉ねぎ
大サイズ4分の1個 70g
卵
1個
生姜
チューブ4センチ
醤油
小さじ2分の1
ナツメグ
小さじ2分の1
パン粉
大さじ4
焼き用 サラダ油
小さじ2
■
ソース(3人分)
赤ワイン
120cc
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ると、ボールや手がべったべたになるので、ビニール袋(ポリ袋)で、ちゃちゃっと作りました。
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ビニール袋(ポリ袋)に、ミンチ、玉ねぎ、卵、生姜、醤油、ナツメグ、塩、こしょう、パン粉を加える。
3.
材料が馴染むまで、よく揉む。
4.
フライパンにサラダ油を引き、温める。ハンバーグの種を3等分に分け、2センチの厚さの楕円形に成形して並べる。
5.
蓋をして、弱火〜中火で5分加熱する。
6.
焼き色が付き、表面が白くなったら、裏返す。
7.
また蓋をして、弱火〜中火で7分加熱する。(娘はステーキソースが好きなので、1個取り出しました)
8.
赤ワイン、ウスターソース、トマトケチャップを加え、フライパンを傾け、アルコールを飛ばしながら加熱する。
9.
グツグツ、30秒煮詰めたら火を消す。
10.
よく絡める。
11.
皿に盛り、ソースをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5445532
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