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蒸し野菜のビビンバ丼
by 春菜食堂ϋ♡
ヘルシーにお肉はいらない♬
材料
(1人分)
人参★
5cmくらいの半分
★ごま油
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★塩
少々
もやし◇
1/4袋
◇ごま油
小さじ1
◇塩
少々
ほうれん草▲
1株
▲ごま油
小さじ1
▲塩
少々
シメジ□
1/4袋
□ごま油
小さじ1
□レモン汁
小さじ1/2
□ニンニク(チューブ)
1cmくらい
□塩・黒コショウ
少々
■
【付け合わせ】
白ごま
適量
温泉卵
1個
キムチ
適量
■
【辛味噌(サムジャン)】
味噌
小さじ2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
韓国粉唐辛子
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
ニンニク(チューブ)
小さじ1
このレシピの生い立ち
蒸し野菜のビビンバ丼。
1.
人参はスライサーでスライスして細切りに、ほうれん草は水洗いして3cm幅に切る。 シメジは石づきを取って小房に分ける。
2.
モヤシはヒゲを取って水に晒す。
3.
➡コレを使います。 ダイソー 温野菜
4.
【1】・【2】を耐熱容器に入れてレンジアップする。 根菜モード
5.
野菜をそれぞれ★◇▲□で合える。
6.
辛味噌の材料を混ぜ合わせる。 ※味をみて微調整して下され。
7.
鉄鍋にごま油(分量外)を塗る。
8.
ご飯を盛り付けて白ごまをふる。
9.
【5】・キムチ・真ん中に温泉卵を彩りよく盛り付けて、辛味噌を添える。
https://cookpad.com/recipe/5445572
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