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クリームチーズとコンデンスミルクで☆簡単チーズケーキです☆
by シルフィ
クリームチーズ、レモン、コンデンスミルクを混ぜるだけの簡単レシピです。 もぉっと簡単にはカップやココットにゼラチンを加えないクリームだけ入れて冷やすだけでOKですよ~!
コツ、ポイント
久しぶりに作ったので画像撮りました☆ 今日は生クリーム、いちご、レモンの皮のシロップ煮で飾りましたがシンプルになんのデコレーションしなくてもおいしいです。ほんのりミルクの香りですよ~
材料
(8人分)
ビスケット生地で作る台
グラハムクラッカーまたは普通のビスケット250g 溶かしバター125g
フィリング
クリームチーズ250g コンデンスミルク400g レモンの皮1個分 レモン汁1個分 ゼラチン小匙1 水小匙1
このレシピの生い立ち
イギリスのお菓子の本にあるレシピをアレンジしました。
1.
土台を作ります。ビニール袋にクラッカー(またはビスケット)を入れて麺棒などで粉々になるまで叩きます(またはフードプロセッサなどで砕きます) 溶かしバターを加えて混ぜ、型に押しつけるようにして敷きこみます。
2.
フィリングを作ります。 室温に戻したクリームチーズを練り、コンデンスミルクを少しずつ加え、レモンの皮、レモン汁を加えます。水でふやかしたゼラチンをレンジか湯煎で溶かしチーズに加えます。
3.
ビスケット生地を敷いた型にフィリングを流し入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やせばできあがり!です。生クリームやレモンピールなどで飾ってくださいね!
https://cookpad.com/recipe/54458
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