肉類の中でも疲れによく効くのが、ビタミンB1を沢山含んだ豚肉です。季節の変わり目、体調を整えて乗りきりましょう!
コツ、ポイント
豚肉は脂がよく乗っている方が美味しいです。(がっ、カロリーがねぇ。。。(笑))
材料
(2人分)
豚肉スライス(多少脂ののっているところ)
200gくらい
1.
そら豆は茹でて皮を取る。(私は茹でるためにお湯を沸かすのが面倒なので、電子レンジに皮ごとかけます。この量ならば1分かけて様子を見て、足りないようならあと30秒くらい)
2.
タマネギは5mmくらいの薄切り、トマトは一口大、豚肉も食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにオリーブ油を引き、温まったらタマネギを炒め、豚肉も炒める。
4.
豚肉にほぼ火が通ったらトマトを加えさっと混ぜ炒める。
5.
塩・コショウとイタリアンハーブミックスで味を整える。
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