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牛肉うどんすき
by ぷくぷく11510
寒い寒い夜は牛肉とお野菜たっぷりのうどんすき。あたたまります。うどんの白と細長くスライスしたにんじんで紅白にしました
コツ、ポイント
うどんはゆですぎず鍋に入れてから火にかけて、好みに仕上げます。 家にある野菜で作りました。
材料
(3人分)
うどん玉
3玉
水
800cc
だしの素顆粒
小さじ1
牛肉薄切り
350g
生姜チューブ
2センチ
濃い出し本つゆ濃縮四倍
80cc
白菜4分の1玉のうち
三枚
エリンギ
小さいの一本
白ねぎ
一本
にんじん
半本
水菜
お玉山盛り1杯
このレシピの生い立ち
あまりに冷える夜、牛肉とうどんで鍋、熱々の湯気までごちそうです。
1.
土鍋に大根、白菜、白ねぎを入れて、水を張り、だしの素を入れて火にかけます
2.
牛肉は食べやすい大きさにきり、生姜まぶして鍋に入れて、あくをとります
3.
うどんはたっぷりの熱湯で硬めに茹でます。
4.
茹でたうどんを加えます
5.
濃いだし本つゆこれ、美味しいです。鍋に入れます
6.
薄くスライスしたにんじんと、食べやすい大きさに切った水菜を盛り付け出来上がり。
7.
蓋をして、蒸らしたら器に取り分けます
8.
こしのあるうどんがおいしかった。牛肉からの甘味、野菜の旨味がたっぷり。おいしかったです。
https://cookpad.com/recipe/5446160
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