文字サイズ:
茄子は油を凄く吸うので、出来るだけ少なめの油でヘルシーに作れないか考えてこの作り方に行き着きました。生姜が好きなので我が家は「少々」では無く割と多めに入れています。味の配分はお好みで。 同じ要領で茄子の揚げ浸しも、揚げずに美味しく作れます!