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サラダ巻
by 福岡県
「福岡有明のり」を使った巻き寿司です。
コツ、ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/ ※写真では、「しいたけとエソの陣笠揚げ」「春菊のナムル」を添えています。
材料
(1人分)
米
60g
水
90g
酢
7g
砂糖
2g
塩
0.2g
きゅうり
18g
焼きのり(福岡有明のり)
1g
レタス
5g
かに風味かまぼこ
15g
マヨネーズ
7g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
ごはんを炊き、酢、砂糖、塩を合わせた寿司酢を熱いうちに切るように混ぜる。
2.
きゅうりは縦に6分の1に切り、2本使用する。種の部分を切り落とす。
3.
巻き簀に焼きのり、1を広げ、レタス、きゅうり、かにかまを中央にのせ、マヨネーズをかける。
4.
具をごはんと海苔で巻き込むようにして海苔巻きを作る。
5.
巻いた寿司は、合わせた面を必ず下に置くようにする(上にしておくと開きます)。
6.
1本を8等分に切り、4つを盛りつける。 (4つで1人分です)
https://cookpad.com/recipe/5446436
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