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カキフライによく合うソース
by わんこなべ
レモンがスッキリ、少し酸っぱくてウスターソースとベストマッチ。 我が家は、カキフライにはこれが無いと始まらない!
コツ、ポイント
玉ねぎ、キューリはなるべく細かく。 でも、すりおろすのは水分が出すぎるのでNG。 砂糖をほんのすこし(小さじ1/10くらい)足すとコクが出ます。
材料
(カキフライ10個分くらい)
玉ねぎ
1/10(大さじ2位 )
キュウリ
3cm( 大さじ2位 )
酢(レモン絞り汁)
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
甘いのが苦手なので、タルタルソースを改善してみました。
1.
玉ねぎはみじん切りにして水に晒す。キュウリもみじん切りにする。
2.
玉ねぎ、キュウリの水分を絞る
3.
↑これは我が家作り置きレモン酢
4.
②に 酢、オリーブ油、マヨネーズを入れてかき混ぜる。 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5446470
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