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簡単*牡蠣とアボカドのにんにく醤油ソテー
by *shinku*
ぷりっと牡蠣に、とろっとアボカド、食感楽しいエリンギ。シンプルに炒めて、おいしい♪
コツ、ポイント
※生牡蠣で作る場合 牡蠣の汚れを洗い落とし、ペーパーで水けをふく ↓ フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2、3分焼く ↓ 一旦取り出してエリンギをしんなりするまで炒め、牡蠣を戻し、アボカドを加えて炒める。 の順に調理してください。
材料
(2人分)
冷凍蒸し牡蠣
大きめ8つ
※生牡蠣の場合はコツ参照
※
アボカド
1個
エリンギ
1パック
しょうゆ
小さじ1/2
黒こしょう
少々
にんにくチューブ
1cm
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
アボカドを買ったはいいけれど、冬だし、サラダで食べるより炒めてホットアボカドで食べたくて。 そこに牡蠣とエリンギを合わせたら、きっとおいしいだろうと思って。
1.
蒸し牡蠣は解凍しておく。 キッチンペーパーで水けをふく。
2.
アボカドの皮を剥いて種を取り、一口大に切る。 エリンギを食べやすく切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、エリンギを炒める。 牡蠣を加えて炒める。
4.
アボカドを加え、しょうゆ、にんにくを加えてさっと炒めて出来上がり。 黒こしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/5446561
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