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マグロの竜田揚げ
by まふぃらー
刺身もいいけど揚げたのも美味しいですよ
コツ、ポイント
長い時間揚げるとマグロの身が硬くなるので注意です。
材料
(3切分)
まぐろ(刺身用)
150g
しょうが汁
小さじ1
しょう油
大さじ1
片栗粉
適量
油
適量
ゴマとんかつソース
適量
このレシピの生い立ち
マグロフライと同様、刺身で食べたくないときに作ります。
1.
マグロを好きな大きさに切りしょうが汁、しょう油で30分以上、下味をつけておく。
2.
1に片栗粉をまんべんなくつける。
3.
ひたひたくらいの油で両面等揚げでできあがり。とんかつソースでいただきます。
https://cookpad.com/recipe/5446655
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