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きんぴらごぼう
by mitotto
自分の覚書用です。
材料
ごぼう
1本
*酒
大さじ2
*みりん
大さじ2
*砂糖
大さじ2
*根昆布出汁
大さじ1
*水
150cc
*醤油
小さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
義母の作るきんぴらを真似して作ってみました。
1.
ごぼうを細切りにして水にさらしアクを抜く
2.
水を切ったごぼうをごま油でよく炒める
3.
*を全て入れて好みの柔らかさまで炒め煮にする
https://cookpad.com/recipe/5446926
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