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2種のソースで!お豆腐とサバ缶のナゲット
by クックパッド料理動画
豆腐とサバ缶で作るヘルシーナゲット♪フルーティーな澪によく合う簡単ソースも一緒にどうぞ♪
コツ、ポイント
木綿豆腐はしっかりと水切りしてください。サバ缶は皮も骨もそのまま使用しますが、大きい骨が気になる場合は取り除いてください。
材料
(6人分)
■
A
サバ水煮缶
1缶(200g)
木綿豆腐
1丁(300g)
しょうが(みじん切り)
1片分
青ねぎ(小口切り)
5本分
卵
1個
カレー粉
小さじ1/2
片栗粉
大さじ4
パン粉
大さじ4
塩
2つまみ
こしょう
少々
薄力粉
大さじ3
粉チーズ
大さじ3
サラダ油
大さじ5
■
簡単サルサソース
ケチャップ
大さじ4
玉ねぎ(粗みじん切り)
1/8個分
ピーマン(粗みじん切り)
1個分
オリーブオイル
小さじ1
レモン汁
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
お好みでタバスコ
適量
■
チーズソース
クリームチーズ(常温で柔らかくしておく)
100g
粉山椒
小さじ1/2
レモン汁
小さじ1
牛乳
小さじ2
塩
2つまみ
このレシピの生い立ち
宝酒造「澪」によく合う、ヘルシーな揚げ物レシピ。サバの旨味たっぷりのナゲットにスパイシーなソースを合わせた、おつまみにぴったりの一品です♪
1.
サルサソース、チーズソースの材料をそれぞれよく混ぜ合わせてソースを作っておく。
2.
木綿豆腐はしっかりと水を切っておく。サバ缶も煮汁を切っておく。
3.
ボウルに【 A 】の材料をすべて入れ、手でこねる。全体がまとまったらナゲットの形に成形する。
4.
バットに薄力粉と粉チーズを入れて混ぜ合わせ、<3>の全体に薄くまぶす。
5.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、<4>を並べて揚げ焼きする。
6.
焼き色が付いたら裏返し、両面カリッとするまで焼く。
7.
澪のほどよい酸味が、爽やかな2種のソースと相性ぴったりです!
https://cookpad.com/recipe/5447598
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