水晶鶏のアレンジメニュー!ぷりぷり&しっとり食感の鶏ささみに、旨辛ユッケダレをかけて。卵黄を絡めてめしあがれ。
コツ、ポイント
鶏肉を茹でたらしっかりと水けを切って。仕上がりが水っぽくなるのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
1.
鶏肉は筋をとり、1㎝厚さのそぎ切りにする。ビニール袋に入れ、片栗粉を全体にまぶす。
2.
鍋にお湯を沸かし、鶏肉を茹でる。ザルに上げて水気をきる。
4.
器に2を盛り付け、卵黄、ユッケジャンソースをかける。好みで小ねぎとごまを散らす。
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