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トマトのごまみそ汁
by JAグループ熊本
トマトとみそは相性抜群です!
コツ、ポイント
加熱すると、トマトに含まれるリコピンの吸収率がアップします!!
材料
(2人分)
トマト
1個
だし汁
2カップ
みそ
大さじ2
大葉
2枚
白すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
冬から春にかけて旬を迎える熊本のトマトを美味しく食べていただきたくて誕生したレシピです。
1.
トマトは一口大に、大葉は千切りにする。
2.
鍋にだし汁を入れて煮立て、トマトを加えてさっと煮る。
3.
みそを溶き入れてひと煮たちさせたら火を止める。
4.
お椀に注ぎ、すりごまを散らし、大葉を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/5447682
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