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グリーンカレーにライムリーフを加えて作ると本格的な味になります。グリーンチリベースのモイオットチャンにはベトナムのライムに似たレモン(チャン)が入っているので、ココナッツミルクを加えるだけで、すぐに本格グリーンカレーが作れるのです!!