ジューシーな肉だねと、加熱して甘みを引き出したピーマンがベストマッチ。おかずにはもちろん、お弁当にもおすすめです。
コツ、ポイント
片栗粉をピーマンにふりかけることで、肉だねが外れにくくなります。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
1.
ピーマンは半割りにして、へたと種を取る。内側に片栗粉をふり、なじませる。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。
3.
肉だねを8等分にしてピーマンにこんもりと盛るようにして詰める。
4.
フライパンに油を熱し、肉だねを下にして並べ入れ、ふたをして焼く。
5.
焼き色がついたら上下を返し、弱火に落として水(大さじ2強)を加え、2分ほど火が通るまで蒸し焼きにして、皿に取り出す。
6.
そのままのフライパンにソースの材料を入れてひと煮立ちさせ、5に添える。
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