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無限⁈大根のカリカリじゃこ和え
by satomi85
薄切りの大根と、じゃこが良い歯ごたえ☆ごま油の香りで止まらなくなります!
コツ、ポイント
*分量も時間も適当で大丈夫です! *じゃこは様子を見ながら、触ってみながら、良い時間を見つけてください^_^
材料
大根
10cmくらい
じゃこ
20gくらい
塩
2つまみ
塩昆布
2つまみ
酢
小さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
さっぱり美味しい副菜を作りたくて。お正月過ぎたところでなますをヒントに考えました。
1.
大根は縦半分に切ってから、スライサーで薄くスライスする。塩を振り、軽く揉んで5分くらいおいておく。
2.
耐熱皿にキッチンペーパーを広げ、その上にじゃこを広げ、電子レンジでカリカリになるまで加熱する。900w2分〜様子見て。
3.
1の大根の水気をきつく絞り、粗熱をとった2のじゃこ、塩昆布、酢、ごま油を加えて和える。器に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5448221
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