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きのことぶりの豆乳クリームパスタ
by かめまる180828
豆乳で良質な植物性たんぱく質を!!
コツ、ポイント
パスタにしっかりソースを絡めてください。 味が薄ければお好みで塩で調節してください。
材料
(1人分)
パスタ
100g
ぶり
30g
たまねぎ
小 1/4個
緑の野菜(ほうれん草、小松菜など)
1株
きのこ(しめじ、えりんぎ、えのきなど)
1/2パック
塩(ぶりの下味用)
少々
オリーブオイル
小さじ2
豆乳(無調整)
150ml
コンソメ(顆粒)
8g
にんにく(チューブ)
小さじ1
塩
少々
こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
豆乳を買いすぎたので。 Instagramも見てね!→kon_cucina
1.
パスタは袋の表示時間より1分ほど短く茹でておく
2.
たまねぎは薄切りに、きのこや野菜は食べやすい大きさに切っておく
3.
ぶりは一口大に切り、塩を振っておく
4.
フライパンにオリーブオイルをひき、中火でたまねぎとぶりを炒める
5.
ぶりに火が通ったら、きのこと野菜を入れ、炒める
6.
きのこや野菜がしんなりしてきたら、豆乳とコンソメ、にんにくを加えて煮込む
7.
2、3分煮込んだらパスタを加えて絡めながら1分ほど煮込む
8.
塩、こしょうで味を整える
9.
お皿に盛り付けて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5448285
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