生クリームとじゃがいもの簡単シンプルグラタン!
サクサクのクランブルとホクホクのじゃがいもで食感を楽しんでください。
コツ、ポイント
しっかり焼くとじゃがいもが生クリームを吸ってホクホクに
時間を控えめに焼くと生クリームの水分が少し残る感じに仕上がります。お好みで!
材料
(20cm×15cmのグラタン皿を使いました。)
2.
直前まで冷やしておいたバターは1cm角に切ったら10分ほど冷蔵庫に入れておく。
3.
ボウルに薄力粉、粉チーズ、冷蔵庫で冷やしたバターを入れて指でバターつまんで潰しながらホロホロになるように混ぜる。
4.
クランブルの大きさは均一でなくても大丈夫です。
大きいものと小さいものが混ざっている方が食感を楽しめます。
7.
じゃがいもは皮を剥いてスライサーで薄くしておく。
お水にさらさなくても大丈夫です。
10.
グラタン皿にじゃがいも→塩こしょう→にんにくの順で3〜4層にしたら1番上にベーコンをトッピングする。
11.
生クリームを回しかけて冷蔵庫で冷やしておいたクランブルを乗せる。
12.
200℃に温めたオーブンで50〜60分焼く。
クランブルに焼き色が付いたら焦げないようにアルミホイルをかけて焼きます。
https://cookpad.com/recipe/5448651
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