コツ、ポイント
1.卵、無塩バターは室温に戻しておく。
2.薄力粉はふるっておく。
3.オーブンは170度に予熱する。
4.抹茶やココアを作る時は途中で混ぜる。
このレシピの生い立ち
ココアなどの味もとても美味しいです✨
1.
室温に戻しておいたバターをボウルに入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで練り混ぜる。
※電子レンジで液化させない
2.
粉砂糖を2、3回に分けて加えてその都度よく混ぜる。バニラオイルも加えてよく混ぜる。
3.
卵黄を加えて、ムラなく滑らかになるまで混ぜる。
4.
ふるっておいた薄力粉を2、3回に分けて加えて、さっくりと混ぜる。
5.
粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、手でひとつにまとめる。
6.
生地を平にしてラップに包み、1時間冷蔵庫で寝かせる。
7.
寝かせた生地をクッキングシートの上に乗せて、めん棒で4mm程度の暑さに伸ばす。
8.
クッキー型でくり抜く。
※生地が引っ付かないように上から薄力粉などを少し付けると良い◎
9.
天板にクッキングシートを敷いて、170度に予熱したオーブンで10~15分焼く。
※焼き加減はオーブンを見て調節
https://cookpad.com/recipe/5449004
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