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シーフードと青梗菜の中華粥♪
by セルくん
炊いたご飯から作るので 楽チンです! 短時間でも、お粥はトロトロで、シーフードはチュルンとして美味しい~♡ ぜひ、中華粥は自宅でね!
コツ、ポイント
冷ご飯のまま入れると、3分でトロトロのお粥はできません。 電子レンジで チンしてね♪ シーフードは、片栗粉を付けると チュルンとして美味しいです。
材料
(2人分)
冷凍シーフードミックス (普通の海老・イカ・あさりのむき身等でも)
好きなだけ
■
<下味用>
☆塩
軽く1つまみ
☆料理酒
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1強
青梗菜
1/2束
きくらげ (あれば)
2枚
ニンニク
1かけ
ご飯
お茶碗に軽く2杯
水
500cc
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ1
塩
適宜(今回は2つまみ)
バクチーや三つ葉など
お好みで
このレシピの生い立ち
お粥をお米から炊くのが、面倒だったので(笑) セル流の楽チンお粥を作ってみました。
1.
シーフードミックスは解凍し、水気をきっておく。 きくらげは、20分くらい水につけた後 水分を切る。
2.
青梗菜は、適当な大きさに切り、ニンニクはみじん切りにする。 シーフードには、片栗粉を付けておく。
3.
鍋に、ごま油を入れ、ニンニクとシーフードを炒め、塩で下味を付ける。 火がとおったら、料理酒を加え、アルコール分がとんだら、材料を別の器に入れる。
4.
その鍋に、水と鶏がらスープの素を入れ火にかける。 その間に 冷ご飯なら、電子レンジでチンしておく。
5.
沸騰したら、ご飯を入れ、再度 沸騰したら、フタをして弱火で3分炊く。 フタをとり、青梗菜とシーフードときくらげを入れ、味見をして塩を加える。 青梗菜が柔らかくなったら、完成!
https://cookpad.com/recipe/544923
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