文字サイズ:
小
中
大
印刷する
里芋ホクホク・美味しいけんちん汁
by ●●●体裁よく●●●
おばあちゃんの作るけんちん汁。美味しい、基本のけんちん汁です。
コツ、ポイント
里芋は、八頭を使うと、より美味しいと思います。
材料
★里芋〔皮むき計量〕
400g
★大根
10cm
★人参
5cm
★ごぼう
1/2本
豆腐
1丁〔小なら2丁〕
水
1100cc
☆顆粒だし
大さじ2
☆味噌
大さじ3
☆醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
昔から馴染みのある、けんちん汁を美味しく食べたくて、レシピを考えてみました。
1.
里芋の皮を剥き、塩で揉み、水で洗い一口大にし、他の野菜も皮を剥きます。ゴボウは斜めに切り、大根、人参はいちょう切りに。
2.
鍋に油を入れ、★野菜を中火で3分炒めます。
3.
水を入れ蓋をする。約12分。吹きこぼれそうなら、蓋をずらしてください。
4.
☆を入れます。里芋に楊枝を刺し、スーッと通れば、豆腐を入れ、2分温めて出来上がりです。※豆腐を入れたら煮過ぎないように。
5.
今晩の献立はこちらです。けんちん汁、たこ飯、唐揚げ、焼きそば、大根サラダ。大根サラダの作り方はこちらID:5449590
https://cookpad.com/recipe/5449385
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.