コツ、ポイント
昆布は りしり昆布が良く出汁が出ると聞きました!
このレシピの生い立ち
体調悪いときに、食べさせもらう 優しい味!
1.
鍋に水と昆布としいたけを入れて、中火で沸騰させる。
2.
沸騰させたら、すぐ火を弱火で昆布をとる。
うどんのだしを入れて強火にする。
3.
沸騰したら弱火にして醤油10cc、三温糖少し入れ沸騰させ、かつお節を一握りいれて1〜2分沸騰させ、こす!
4.
小鍋に、ご飯とご飯が隠れるくらいに出汁を入れて中火で煮込む。
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