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【おかず】秘密アイテムでレンチン肉巻き
by ほっぺとえくぼ
レンチンで手軽に肉巻きを作ります。秘密のアイテム「餃子の皮」を使う事で食べごたえが格段にup!
コツ、ポイント
お肉はわざわざ極薄切り肉を2枚重ねて作るのがポイント。ボリュームがあるのに子供でも食べやすくなります。具はここにある以外のものでも、好きなものを入れてくださいね。
材料
(4人分)
豚肉極薄切り
500g
にんじん
1/2本
ピーマン
1/2個
カラーピーマン3色
各1/2個
もやし
1/2袋
シソの葉
20枚
餃子の皮(薄タイプ)
20枚
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
買い物しながら子供達と肉巻きを食べようという話に。でもお肉と野菜だけだとちょっと物足りない。そんな時、餃子の皮という強い味方を見つけました。
1.
野菜は細切り。もやしはヒゲ根を取る。
2.
薄切り肉を広げて2枚重ね、塩コショウする。餃子の皮を肉の上に縦長に置き、野菜を横向きに置く。
3.
大人用には肉の上にシソの葉を表を外側に向けて置いてから餃子の皮を置いて野菜を巻くとちょっと大人味に。
4.
耐熱容器に巻いた肉を敷き詰めて、電子レンジで600w6分チンする。様子を見ながら1〜2分追加してね。
5.
火が通ったら市販のポン酢やゴマだれで召し上がれ。
6.
お皿に出たおつゆも美味しいから捨てずに飲めますよ!
https://cookpad.com/recipe/5449912
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