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豚肉のすき焼き風煮込み
by 新米幸せママ♡
安いお肉でちょっと贅沢気分!豚こま肉やしゃぶしゃぶ用のお肉でOK。フライパンでもOK!人気検索1位感謝♡
コツ、ポイント
豚こま肉は煮込み過ぎると硬くなるので、最後に煮るようにしてください。色が変わったらもう火を止めて大丈夫。しゃぶしゃぶ用のものや薄切り肉でもOK!具材の量は目安です。うどん無しにしたり、焼き豆腐や糸こんにゃくを加えたり、お好みでアレンジ可能!
材料
(2人分)
豚こま切れ肉(またはお好きな薄切り肉等)
200グラム
お好きなすき焼きの割り下
200cc
白菜
300グラム
人参
30グラム
えのき茸
1/2パック
冷凍うどん(茹でうどん可)
1人前
お麩、小ねぎ
お好みで適量
卵
2個
このレシピの生い立ち
安い材料だけで美味しいものを作りたくて、豚こま肉をすき焼き風にしてみました。お肉すらない時は、野菜とうどんだけ煮て卵をつけて食べることもあります。
1.
白菜はざく切り、人参は短冊切りにする。えのき茸は石づきを切り落としてほぐす。
2.
フライパンまたは浅い鍋に、割り下と白菜と人参を入れ、中火にかける。しんなりしたらえのき茸を加える。
3.
火を強め、冷凍うどんを加えて煮る。(茹でうどんの場合は火はそのままでも大丈夫です。)
4.
全ての具材に火が通ったら、豚肉を広げながら煮る。最後にお好みでお麩を加えて、小ねぎを散らして完成!
5.
卵をつけて召し上がれ! (卵はお好みで最後に鍋に割入れ、半熟になるまで蓋をして火を通しても美味しいです。)
6.
皆様のおかげで人気検索トップ10に入りました! つくれぽもありがとうございます♡ 2019.02.03
7.
おかげさまで、人気検索1位になりました! これからも皆様の素敵なつくれぽをお待ちしております♡ 2019.02.11
https://cookpad.com/recipe/5449957
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