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漬けて焼くだけ♩鶏モモ肉のローストチキン
by chu–san.
オーブン任せでとっても簡単♩ 本格的な仕上がりのジューシーなローストチキンです^^
コツ、ポイント
②の漬け込みの時点で冷凍するのもOK✦
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
しょうが(スライス)
1片
にんにく(潰す)
1片
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
はちみつ
大さじ1
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
クリスマスによく作る 骨付きのローストチキンを 普段でも食べたくて骨なしのもも肉でアレンジしました✦ 今では我が家の定番メニューです✧*。
1.
▷下処理 鶏もも肉の余分な脂肪や筋を取り除き、味を染みやすくするために身の面にフォークをブスブス挿す。
2.
袋に材料全てを入れ最低4時間から1日冷蔵庫で寝かせます。 前日に仕込んでおくとよく染みてます♩
3.
クッキングシートを敷いた天板に鶏もも肉を取り出します。漬け汁は別の容器に入れておきます。
4.
▷オーブンで焼いていきます♩ 余熱なしの200℃/40分程 (焼き加減はご家庭のオーブンで調整して下さい。)
5.
途中オーブンを開けて肉の表面に取っておいた漬け汁をハケで塗る。これを約5回程繰り返します。(漬け汁は全て使い切ります。)
6.
▷10分経過
7.
▷20分経過
8.
▷30分経過 照りが出てきました✦
9.
▷40分経過 できあがり♩
10.
▷19.12.25追記 沢山のレポ全て見てます♡感謝です♩ 写真は今年のXmas用に骨付きもも肉で作ったローストチキン✧
https://cookpad.com/recipe/5449968
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