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ケチャップ煮
by ☆★ゆうこりん★☆
子供の頃の思い出の味です。
コツ、ポイント
豚肉は小間切れ、切り落としなどでも十分美味しいです。調味料を入れたあとは焦げ付きやすくなるので、火力を弱めるなどして調整してください。
材料
(2~3人分)
豚肉(切り落とし、小間切れなど)
約300グラム
※ケチャップ
大さじ6〜7くらい
※砂糖
小さじ1くらい
※コンソメキューブ
1個
※ウスターソース
小さじ1くらい
キャベツの千切り
お好みで
このレシピの生い立ち
子供の頃によく食べていたメニューです。急にたべたくなったときに母に教えてもらいました。覚え書きです。
1.
豚肉を一口サイズより少し小さめに切る。
2.
フライパンに油(分量外)をひき、温める。
3.
フライパンが温まったら、豚肉をいれ、火が通るまで中火~強火で炒める。(焦げ注意)
4.
豚肉に火が通ったら、弱火~中火にし、※印の調味料をいれ、調味料が全体になじむように軽く炒める。
5.
4で味見をして、お好みの味に調整してください。
6.
調味料が全体になじみ、少し煮詰まったら完成です。
7.
器に千切りキャベツをしき、その上に5を乗せて盛り付け、お肉とキャベツを一緒に食べるのがオススメです。
https://cookpad.com/recipe/5449973
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