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七草がゆ
by リャン
ねぇ、本当に七草入ってる?
コツ、ポイント
シンプルなレシピなので出来るだけ良い食材、調味料で作ること。精米したての美味しい米とミネラルウォーター、塩と醤油にもこだわって。味の差が明確に出ます。身体に沁みる美味しさです。
材料
七草パック
1パック
米
1合
水
1500cc
塩
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
七草と米を一緒に煮るより、別にした方が風味が出るので。
1.
七草を洗い塩を入れた熱湯でサッとゆで、水にさらして1〜2センチの長さに切る。
2.
鍋に研いだお米1合、水1500ccを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、30分から40分位煮る。
3.
米が柔らかくなったら塩少々と風味づけ程度の醤油で味付けし、七草を加えてしんなりするまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/5450152
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