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卵・生クリーム不使用のチョコクリーム
by kasumi:n
卵と生クリームを使わずにお手軽に作れるチョコレートクリームです。小麦粉も使わないグルテンフリー。 大人ビターな甘さ控え目
コツ、ポイント
バターから不純物を取り除いたギーは 気温が低いと白く固まってしまうので 固まっているときはレンジで10秒〜20秒程度 あたためて溶かしてから使用すると便利です。 我が家ではギーも手作りしています^ ^
材料
(4人分)
純ココアパウダー(ノンシュガー)
10g
大豆粉
10g
豆乳
30ml
ギー
10g
メープルシロップ
小さじ2
お好みでコアントローを少量
適量
このレシピの生い立ち
市販のチョコレートクリームには人工の食品添加物がたくさん入っているので、安全な材料で簡単に作れるチョコレートクリームを作ってみました。 バナナマフィンの付け合わせでチョコバナナ風に☆
1.
分量のココアパウダーと大豆粉を混ぜ合わせる
2.
①に豆乳、メープルシロップ、ギーを入れて、ダマが消えるまで練り混ぜる
3.
よく混ぜたら完成。 アルコールが弱い方はコアントローは抜いてください
https://cookpad.com/recipe/5450311
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