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菜の花の煮浸し♪簡単なばなの茹で方
by 漢方薬のタカキ大林店
つくれぽ2件ありがとう!ビタミンK・葉酸・E・Cを含む菜の花(なばな)♪栄養豊富な緑黄色野菜をたっぷり食べましょう!
コツ、ポイント
材料
なばな
1袋
油揚げ
2枚
だし汁
100ml
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆腐 性味:甘・寒 帰経:脾・胃・大腸 効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒 適応症:肺熱咳嗽
1.
材料をそろえる
2.
油揚げを熱湯でサッと茹でて油抜きする。水気をしぼっておく。
3.
油揚げを縦半分に切ってから、1cm幅の短冊切りにする
4.
菜の花の茎の太い方から熱湯にいれて、30秒たったら全体をいれて茹でて、
5.
すぐに水に取って冷まし、水気をしぼっておく
6.
5の菜の花を5cmの長さに切り、さらに水気を絞って、ほぐしておく
7.
鍋に、だし汁・みりん・酒を加え煮立て、
8.
鍋に、しょうゆを加え、
9.
6の菜の花を加えて3~4分煮て
10.
3の油揚げを入れる
11.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5450528
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