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豚ミンチとニラもやし春雨の春巻◎
by marchocoro
ちょっと甘めの味付けです◎ 我が家では人気の春巻(*´ω`*)
コツ、ポイント
とくにないです◎ 簡単(*´ω`*)
材料
(春巻10本分)
豚ミンチ
150g
もやし
1袋
にら
1束
生姜
一片
春雨
60グラム
春巻の皮
10枚
■
A
砂糖
大さじ3
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
塩胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
母から教わったものをわたしなりにアレンジしてみました◎
1.
春雨は戻して適当にザク切り。 ニラは3センチくらいに切ります。 生姜はみじん切りです。
2.
フライパンを熱してごま油で生姜を炒めて、香りが立ったら豚ミンチに火が通るまで炒めます。
3.
ニラ、もやし、春雨を加えて炒めます。
4.
しんなりしてきたらAを投入◎ 水分がなくなったかな…くらい炒めて冷まします。
5.
具を10等分して春巻の皮で巻きます。 …様子にバラつきがありますね(笑)
6.
180℃の油で揚げます。 具に火が通っているので、春巻が良い色になったらできあがりです◎
https://cookpad.com/recipe/5450587
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