売ってるものみたいに、端はパリパリ、内側はモチモチに仕上がります。
コツ、ポイント
少し緩いぐらいの生地で、フライパンを回しながら生地を広げると、売ってるやつみたいになります。
このレシピの生い立ち
他のレシピを見て、自分用に覚書。
1.
薄力粉と砂糖を最初に混ぜておく。そのあと牛乳を100mlほど入れて混ぜる。この段階でだまを無くしておく。
2.
卵を割り入れよーく混ぜる。残りの牛乳もいれ混ぜる。冷蔵庫で寝かせる。できれば一晩。
3.
フライパンを中部で熱して、④をその都度混ぜながらお玉1杯分流し入れる。生地はフライパンを回しながら全体に広げる。
4.
ひっくり返して片側も軽く焼いたら出来上がり。
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