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ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き
by 発酵家族
むね肉に甘酒で下味をつけて保湿。食べやすいようにスティックにしたら子供も食べやすい!
コツ、ポイント
下味は一晩つけるともっと柔らかくなります。 甘酒は自家製の米麹の甘酒を使いました。 にんにくと生姜でパンチを効かせてから揚げ風の味付けにしました。
材料
鶏むね肉
1枚
★甘酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★にんにく(すりおろし)
1かけ約3g
★生姜(すりおろし)
1かけ約3g
片栗粉
大さじ2
油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使った満足おかずを作りたくて考えました。から揚げ風の味付けなので家族も大満足! 野菜を加えて炒めても◎
1.
鶏むね肉はサッと洗って水気をふく。厚さ2㎝のそぎ切りにして2㎝幅の棒状に切る。
2.
★を加えて15分ほどおく。
3.
片栗粉をまぶす。
4.
油を敷いたフライパンを中火に加熱し3をくっつかないように並べて両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/5450838
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