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生姜の炊込みご飯(+干し椎茸.油揚げ)
by sumuyome
テレビを見て、アレンジしました。 覚え書きです。
コツ、ポイント
いつもはツナやひじき、干しエビ、鶏皮、人参、大根葉を入れますが、今日はシンプルで勝負。 本当のレシピは米2合・刻み生姜40g、酒入りでした。生姜1ケ35gしかなくても、充分、生姜を楽しめました。 幼稚園児(次男)には丁度良いです。
材料
(米3合分)
米
3合
水
分量分
生姜(冷凍保管していたモノ)
1かけ・35g
油揚げ(冷凍保管していたモノ)
2枚
干し椎茸(キッチンバサミで細かく切る)
1枚
☆醤油
大さじ3
☆鰹ダシ(粉末)
適量
☆昆布だし(粉末)
適量
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
前に作ったら、生姜の主張激しくて(笑)←レシピは刻みます(刻み生姜は次男食べないのですり下ろしました) 米増やし生姜率控えめにしたので、子供も食べられました。
1.
米を研ぎ、分量の水と炊飯器に入れる。
2.
1に☆調味料とすりおろした生姜を入れる。
3.
カットした油揚げと干し椎茸を入れ、30分おく。
4.
炊き込みモードで炊く。 (写真は圧力鍋で炊いたのでおコゲあります)
https://cookpad.com/recipe/5451102
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