パサパサしがちなささみも塩麹でやわらか、ふっくらに♡
揚げてないのでヘルシーメニューに♪
コツ、ポイント
筋を引っ張るときに、筋にキッチンペーパーを巻けば引っ張りやすいです!
このレシピの生い立ち
ダイエット中に揚げ物を食べたい時によく作ります♡
1.
ささみの筋を取ります。フォークを使えば簡単に取れます!(フォークの隙間に筋を挟んで筋を引っ張るだけ!)
2.
ささみに塩麹を全体に塗りこみ10分程度置きます。
3.
10分経ったら、ささみを小麦粉→溶き卵→パン粉と粉チーズを混ぜたものを付けていきます。
4.
フライパンに油を大さじ3入れ、火をつけます。温まったら両面じっくり焼いていきます。(中火~弱火)
https://cookpad.com/recipe/5451155
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